Ofertas de Jamón Ibérico DO Dehesa de Extremadura y Caña de Lomo 100% Ibérica Pura en Los Alcalareños

Ofertas tanto en Tienda Gourmet Los Alcalareños (en Sevilla y Tomares) como en Bar Los Alcalareños en Sevilla de Jamón Ibérico Denominación de origen Dehesa de Extremadura Montesano y Caña de Lomo 100% Ibérico Pura.

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Mañana en Los Alcalareños degustación de Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura "Señorío de Montanera"

Mañana estáis invitados a las Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños

Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura "Señorío de Montanera"

Llegamos a la última cita de este año 2015 con las Jornadas Gastronómicas de Los Alcalareños. En esta ocasión terminaremos con la degustación del Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y otros productos ibéricos (Salchichón, chorizo y lomito) de "Señorío de Montanera" y los Cavas María Casanovas.

Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura "Señorío de Montanera"

Elaborado con las patas traseras de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en nuestras dehesas, y controlados y garantizados por la prestigiosa D.O.P. "Dehesa de Extremadura". Caña fina, pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y el tocino jugoso. Sus elevados niveles de ácido oleico aportados por la bellota en la montanera aseguran su jugosidad, excelente aroma, sabor marcadamente intenso y exquisito. Elaboración artesanal, su mayor peso permite una más larga curación superior a 4 años. Se presenta empaquetado en caja regalo de diseño exclusivo, incluyendo un pasaporte de trazabilidad. Una delicia para los paladares más exigentes.

Este es el jamón que vamos a degustar mañana

Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños

13 de Noviembre de 2015

Bar Los Alcalareños Sevilla

C/ Virgen de Luján, 50 41001 Sevilla

De 13,30 a 15,30 horas

Tienda Los Alcalareños Tomares

C/ Mascareta 53 41490 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30 horas

Conocer más sobre Señorío de Montanera y su Jamón de Bellota y otros productos ibéricos con este especial que se emitió en Canal Extremadura

Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura "Señorío de Montanera"

Elaborado con las patas traseras de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en nuestras dehesas, y controlados y garantizados por la prestigiosa D.O.P. "Dehesa de Extremadura". Caña fina, pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y el tocino jugoso. Sus elevados niveles de ácido oleico aportados por la bellota en la montanera aseguran su jugosidad, excelente aroma, sabor marcadamente intenso y exquisito. Elaboración artesanal, su mayor peso permite una más larga curación superior a 4 años. Se presenta empaquetado en caja regalo de diseño exclusivo, incluyendo un pasaporte de trazabilidad. Una delicia para los paladares más exigentes.

¿Qué es Señorío de Montanera?

Señorío de Montanera agrupa a más de 60 ganaderos con dehesas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo portugués. En estas dehesas se crían cerdos de raza ibérica pura, siendo el mayor productor de Jamón de Bellota 100% Ibérico de Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.

Son ganaderos tradicionales, crían sus cerdos ibéricos puros que pasan el otoño e invierno en montanera alimentándose de pastos naturales y bellota. De este modo conseguimos un cerdo ibérico musculado con extremidades finas y resistentes. Con el resultado de productos jugosos, aromáticos y con mucho sabor, lo que les ha otorgado el reconocimiento profesional de grandes cocineros y restauradores.

El núcleo de las instalaciones de Señorío de Montanera está situado en SAlvaleón (Badajoz), la zona con mayor extensión de encinares de la Península Ibérica y donde se ubican los secadores y bodegas naturales excavadas en roca que permiten la elaboración y maduración artesanal.

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Jerez de los Caballeros acoge del 8 al 11 de mayo el XXV Salón del Jamón ibérico

El Ayuntamiento y la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros (INFEJE) junto con la Diputación de Badajoz, han presentado el XXV Salón del Jamón ibérico que se celebrará en el recinto ferial de esta localidad del 8 al 11 de mayo próximo. El certamen se mantiene fiel a su objetivo de servir de plataforma para la promoción y comercialización del producto estrella de la dehesa, según una nota de prensa difundida por la citada institución local.

Ruta del Jamón Dehesa de Extremadura

En el mismo acto, la directora de la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros, Elena Macarro, ha dado a conocer el programa de actividades que marcará la celebración de la vigesimoquinta edición del Salón del Jamón Ibérico. El recinto ferial acogerá los días 5, 6 y 7 de mayo acogerá una nueva edición de las Jornadas de cala y cata para escolares organizado con la colaboración de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura" y la Escuela Permanente de Consumo de Jerez de los Caballeros. El Jueves, 8 de mayo, a las 12´00 horas tendrá lugar la inauguración del certamen y se dará paso al inicio de las misiones comerciales inversas que organizadas por la Dirección General de Comercio del Gobierno de Extremadura a través de Extremadura Avante, contarán con la participación de importadores de: Alemania, Reino Unido, Francia, Bélgica, Suecia, República Checa e Italia, y se prolongarán hasta la jornada del viernes, 9 de mayo. Ese día, el salón de actos del recinto ferial acogerá distintas ponencias de interés para el sector ganadero organizadas por la Asociación de Industriales de Jerez de los Caballeros (ASINJE) y también se celebrará un Seminario con participación de las empresas adheridas a la Ruta del Jamón Dehesa de Extremadura. El 10 de mayo, el salón de actos del recinto ferial será escenario de una nueva edición del Concurso "Jamón de oro" para jamones ibéricos de bellota y patrocinado por Caja Badajoz y el domingo tendrá lugar el concurso de cortadores de jamón.

El acto celebrado hoy en Madrid ha contado con la presencia de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española y ha servido también de marco para dar a conocer la mencionada Ruta del Jamón Dehesa de Extremadura, una acción turística cuyo propósito es el de "captar al visitante utilizando para ello todos los recursos que ofrece el cerdo ibérico, especialmente el jamón", además de dar a conocer: el territorio en el que se produce, la dehesa como ecosistema singular, las técnicas de elaboración, la tradición y el legado cultural en torno a este ancestral producto, todo para ofrecer al visitante "una experiencia completa". La presentación de dicha Ruta ha estado a cargo del responsable del área de Cultura de la Diputación de Badajoz, Miguel Ruiz, acompañado por el gerente del Patronato de Turismo de dicha institución, Juan Pedro Plaza.

VÍA HOY.es

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Pruebe nuestro jamón ibérico de bellota

Tapa y plato de Jamón Ibérico de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura o Denominación de Origen Jamón de Huelva "Summun" en Bar los Alcalareños.

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