HOY DEGUSTACIÓN GRATUITA en las Jornadas Gastronómicas en LOS ALCALAREÑOS.
Viernes 24 de Octubre de 2014
Degustaremos los quesos de Vicente Pastor (Denominación de Origen Zamorano) y los vinos de Bodegas Luberri y Bodegas Albariño Do Ferreiro
BAR LOS ALCALAREÑOS a partir de las 13,30 horas (en Sevilla, Barrio de los Remedios).
TIENDA GOURMET LOS ALCALAREÑOS a partir de las 20,30 horas (en Tomares).
Dentro de las Jornadas Gastronómicas que se están celebrando durante este mes de Octubre en la
Tienda Gourmet Los Alcalareños (en Tomares) y en el Bar Los Alcareños (en virgen de Luján -Sevilla-), hoy degustaremos los quesos de la Denominación de Origen Zamorano VICENTE PASTOR, a los que acompañaremos con los vinos de Bodegas Luberri y Albariño Do Ferreiro. Para ello nos acampañarán Félix Vicente Pastor, Florentino y Gerardo.... que nos presentarás y guiarán en la degustación de estos productos.
QUESOS D.O. ZAMORANO VICENTE PASTOR
Transformar en queso artesano y de leche cruda, la producción de nuestro propio rebaño de ovejas castellanas, entonces de 700 y actualmente de 2.200 cabezas.
Partiendo de una empresa familiar que se mantiene, abordamos un proyecto hecho con un poco de cabeza pero con mucho corazón. Elaboramos un producto artesanal y natural, como mi abuela lo había hecho, muchos años antes.
Hemos conseguido poner en el mercado nacional e internacional nuestro Queso Vicente Pastor. No ha sido fácil, pero entendemos que hoy tenemos un producto altamente reconocido y apreciado. Y todo esto ha sido posible gracias a nuestros amigos y clientes, fieles al productos que elaboramos.
BODEGAS LUBERRI - FAMILIA MONJE AMESTOY (ELCIEGO - RIOJA ALAVESA)
Florentino Martínez Monje es el alma de esta bodega familiar llamada Luberri-Familia Monje Amestoy. Junto con María José, su mujer, crearon la bodega en 1991. Desde hacía unos años ya habían ido comprando algunas parcelas de viñedo aquí y allá, mayoritariamente en el municipio de Elciego. Florentino procede de una familia de agricultores de San Vicente de la Sonsierra que se estableció en Elciego cuando el tenía ocho años. Aquí, su padre y sus hermanos llevaron durante muchos años una empresa agrícola y de servicios. Florentino paso de cuidar las viñas de otros a levantar su propia bodega, en cuya gestión hoy cuenta con la colaboración de sus hijas Laura y Miren. Esta bodega es un proyecto de vida con el que la familia Monje Amestoy expresa su manera de entender el vino, de vivirlo, de disfrutarlo y hacerlo disfrutar.
BODEGAS GERARDO MÉNDEZ - ALBARIÑO DO FERREIRO DE RÍAS BAIXAS
Con tan sólo cinco hectáreas propias de viñedo, Bodegas Gerardo Méndez Lázaro es una de las bodegas de culto de las Rías Baixas. Situada en pleno Valle del Salnés, cruzado por el río Umia, y cerca del monasterio de Armenteira, se encuentra esta auténtica bodega de autor.
Gerardo Méndez Lázaro es el artífice de esta casa-bodega elaboradora de dos de los albariños más personales y peculiares de la zona. Han pasado tres generaciones y la bodega continúa aunando esa tradición de antaño con los últimos adelantos, eso sí de una forma cauta. Actualmente es Gerardo es el heredero de los secretos de familia en la elaboración de Albariño.
Fundada en 1973, año en el que comenzó la comercialización, la bodega "do ferreiro" rinde homenaje al padre de Gerardo, herrero de profesión. Su pasión por la viña, su modernización técnica, sus envidiables y centenarias "cepas vellas", su autenticidad y su afán de superación, convierten a esta bodega en lugar de culto y visita obligada.
La bodega comercializa dos vinos, ambos monovarietales de Albariño. Son dos marcas de autor bajo los nombres de Albariño do Ferreiro y Ferreiro Cepas Vellas. Sus vinos destacan por su tardía puesta en el mercado y su sorprendente capacidad de evolución en botella, lo que les otorga personalidad y complejidad.
Prototipo del albariño artesano y de autor, Do Ferreiro está considerado uno de los mejores blancos de la zona y de los más demandados. Para este vino se trabaja con cepas de 45 a 50 años cultivadas en parra.
En la elaboración, es muy característica de la bodega la maceración con las pieles previa a la fermentación, que explica la gran untuosidad de este vino en boca.
Os esperamos hoy desde las 13,30 en el Bar Los Alcalareños en Sevilla y en
Tienda Gourmet Ibérica Los Alcalareños en Tomares a partir de las 20,30 horas.
|
|
