Artículos y videos de interés para aclararnos e informarnos sobre esta nueva legislación.
Desde Tienda Gourmet Los Alcalareños y en el afán de mantenernos y manteneros informados sobre nuestro producto estrella que es el jamón ibérico y cuando han pasado unos días del anuncio por parte del Ministerio de Agricultura de la nueva normativa que regulará la comercialización el jamón ibérico, creemos conveniente realizar un pequeño resumen de todo lo que va a suponer esta nueva regulación.
Para ello os vamos a compartir varios artículos y videos que creemos que nos pueden servir para tal efecto y explicar claramente desde varios puntos de vista esta nueva legislación sobre el jamón ibérico. Para que cada uno de vosotros podáis evaluar a través de distintos puntos de vista de periódicos de información general, página y portales especializados en jamón ibérico, el propio ministerio, etc.
Por ejemplo os dejamos en primer lugar un artículo publicado por el Blog de López Ortega que creemos que es bastante completo y resume bastante bien el contenido de la nueva ley.
Os dejamos el enlace.
http://www.lopezortega.es/blog/jamon/nueva-normativa-de-calidad-del-jamon-iberico/
En el siguiente artículo publicado por la edición digital de el diario El Mundo nos resumen esta nueva normativa sobre el jamón ibérico utilizando el formato de pregunta-respuesta. La verdad es que es bastante aclarador. Se titula Diez preguntas y cuatro colores para comprar cerdo ibérico.
Os dejamos el enlace
http://www.elmundo.es/economia/2014/01/11/52d1423522601d2e0e8b456e.html
En el siguiente artículo realizado por ABC nos realizan una clasificación de los distintos jamones que podemos encontrar en España incluyendo en este caso los jamones ibéricos y los denominados jamones "blancos". Una clasificación bastante interesante que nos puede ayudar a conocer la realidad del jamón en nuestro pais.
Os dejamos el enlace.
http://www.abc.es/sociedad/20140120/abci-jamon-serrano-iberico-guerra-201401151559_1.html
En el siguiente artículo compartido desde el portal dedicado al Jamón Ibérico El Gran Jamón, se nos muestra una misión negativo de esta nueva normativa por parte de productores segovianos.
Os dejamos en enlace.
http://www.elgranjamon.es/noticias/13176/el-sector-ganadero-y-carnico-asume-la-norma-del-iberico-como-un-fraude/
Por otro lado, os dejamos la información oficial procedente del mismo Ministerio de Agricultura para que tengáis la nota oficial sobre esta nueva ley.
Os dejamos el enlace.
http://www.magrama.gob.es/es/prensa/noticias/-miguel-arias-ca%C3%B1ete-%E2%80%9Cla-norma-de-los-productos-ib%C3%A9ricos-es-una-apuesta-por-la-calidad-la-transparencia-y-la-informaci%C3%B3n-a-los-consumidores%E2%80%9D/tcm7-311837-16
También os dejamos algunos videos que desde Tienda Gourmet Los Alcalareños nos parecen interesantes para informar y aclarar sobre esta nueva legislación sobre el jamón ibérico.
Nueva Norma del Jamón Ibérico. Informe Semanal. Compartido gracias al Canal de Youtube de Lopez Ortega Delights.
Otro video, en este caso desde el Canal 24 horas de TVE. Compartido desde el Canal de Youtube de Navidul.
