Jornadas sobre el vino y productos gourmet destacan la importancia de innovar

Os compartimos este artículo aparecido en la web informativa CLM24 donde informan sobre las conclusiones que han llegado en las Jornadas sobre el vino y productos gourmet. Creemos que es interesante conocer por dónde puede ir el futuro de los productos gourmet y cuales pueden ser sus nuevos canales de comercialización.

Jornadas sobre el vino y productos gourmet destacan la importancia de innovar

Los distintos ponentes de las jornadas sobre el sector del vino y los productos gourmet organizadas por el Centro de Excelencia de Ciudad Real han coincidido en la importancia de la innovación para aumentar las exportaciones.

Las Jornadas sobre el vino y productos gourmet celebradas en Ciudad Real destacan la importancia de innovar para aumentar las exportaciones
Los distintos ponentes de las jornadas sobre el sector del vino y los productos gourmet organizadas por el Centro de Excelencia de Ciudad Real han coincidido en la importancia de la innovación para aumentar la exportación de este tipo de productos agroalimentarios.

Uno de ellos, Carlos Falcó, ha afirmado que el sector "debe innovar y exportar", manteniendo que el sector de la alta gama "ha crecido desde la crisis un 28 por ciento y representa una quinta parte de las exportaciones comunitarias", según ha informado el Centro de Excelencia en nota de prensa.

Falcó ha defendido la necesidad de promocionar el mercado oleico, ya que "aceites como el super premium se encuentran claramente por detrás de otros productos como el vino o el queso".

Por su parte, el presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Ignacio Barco, ha afirmado que en su sector la caída del consumo interno se ha suavizado gracias a los productos gourmet. "Nuestra supervivencia ha sido la exportación, ya que vendemos fuera el 75 por ciento de la producción", ha añadido.

Además, también ha manifestado la importancia de la innovación, explicando que están trabajando en la presentación del queso "para variar formatos cilíndricos por formatos de cuña, loncheados o añadidos para sopas y pizzas".

Envases más fáciles de abrir

Mientras, el enólogo Ignacio de Miguel ha alertado de que definitivamente las empresas agroalimentarias deben acabar por completo "ofrecer envases más fáciles de abrir, puesto que el vino en media Europa se toma también en discotecas o viendo la televisión".

Asimismo, la jefa del sector de vinos de España Exportación e Inversiones (ICEX), Ana María Rodríguez, ha hecho hincapié en la necesidad de "consolidar primero una imagen renovada y común para posteriormente llevar a cabo una promoción de lo que los vinos españoles ofrecen".

Finalmente, el director del Laboratorio Liec, Juan Antonio Delgado, ha hecho un recorrido por las principales normativas de certificación tanto de calidad como de seguridad alimentaria. Entre ellas ha destacado que "las empresas agroalimentarias son cada vez más conscientes de la necesidad de certificar sus productos si quieren vender al exterior".


VÍA
http://www.clm24.es/articulo/ciudad-real/castilla-mancha-las-jornadas-vino-y-productos-gourmet-ciudad-real-destacan-importancia-innovar-exportaciones/20150115175301070053.html

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Mañana 10 de octubre degustaremos los vinos, quesos y aceites de Pago de la Jaraba

Jornadas Gastronómicas en Tienda Gourmet Los Alcalareños | PRODUCTOS DE PAGO DE LA JARABA

10 de Octubre de 2014

Bar Los Alcalareños (Los Remedios - Sevilla) - A partir de las 13,30 horas

Tienda Gourmet Los Alcalareños (Tomares) - A partir de las 20,30 horas

Degustaremos los vinos, quesos y aceites de PAGO DE LA JARABA, situado en la localidad albaceteña de Villarobledo. Es el único PAGO que cuenta con bodega, almazara y quesería.

Por segundo año consecutivo tendremos la oportunidad de disfrutar, catar y conocer los vinos, quesos y aceites producidos por La Jaraba. De la mano de Ramiro conoceremos las principales novedades de este productor que nos presentarán sus mejores vinos, quesos y aceites.

La Jaraba está situada sobre el paraje histórico del mismo nombre, a caballo de los términos de Villarrobledo y El Provencio, en pleno corazón de La Mancha. Con el transcurrir de los tiempos, sobre estas fértiles tierras, se asentaron  diferentes culturas, íberos, romanos, a quienes se atribuye la introducción de la viña en la zona, visigodos y, posteriormente, árabes han cultivado sus vides. Hay constancia de que ya en siglo XVIII eran elaborados y conocidos los vinos de La Jaraba.

Con la llegada del siglo XXI nace la bodega Pago de la Jaraba. Junto al vino, el queso manchego y el aceite de oliva, reflejan el compromiso de la bodega con la historia y las cosas bien hechas. Durante el proceso de elaboración se respeta todo el potencial de la uva.

SUS VINOS:
Pago de La Jaraba dispone actualmente el mercado de tres gamas diferenciadas de producto, bajo las marcas: Azagador, Viña Jaraba y Pago de la Jaraba. El primero es quien tiene más presencia en los mercados internacionales. El segundo es un tinto de variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. El último, Pago de la Jaraba, añade la uva Merlot  a la mezcla anterior.

SERVICIOS:
Se organizan visitan por la bodega y el viñedo. La finca cuenta con una quesería manchega, La Jaraba, que se propone engrandecer la calidad de su queso manchego artesano. Ofrece, igualmente, aceite de oliva virgen extra.

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Cata de productos Pago de la Jaraba en De los Santos Selección. Mañana jueves en De los Santos Selección.

No vamos a Catar, nos vamos a divertir degustando los Vinos, Quesos y Aceites de Pago de la Jaraba en nuestra Terraza.

Fecha: Próximo Jueves 27 de Marzo. 20:00/21:30Horas.

Lugar: De los Santos Selección.

Importante traer:
Ganas de pasar un rato divertido.

Indicaciones para llegar

Avda. de San Juan 18, Mairena del Aljarafe, Sevilla

*Plazas Limitadas, necesario confirmación al teléfono 619173203 o

tallerdelgusto@gmail.com

PLANO DE UBICACIÓN

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Mañana miércoles cata degustación de productos Pago la Jaraba

Tendremos la oportunidad de catar de la mano de Tienda Gourmet Los Alcalareños y el Restaurante Sevruga en Coria del Río los productos de Pago La Jaraba.

Los clientes del Restaurante Sevruga invitados a esta cata-degustación podrán disfrutar de los vinos de pago, del queso manchego artesano de ganadería propia y el aceite de oliva.

Os esperamos el miércoles 26 de marzo a partir de las 20,30 horas

Lugar Restaurante Sevruga en Coria del Río. ENTRADA EXCLUSIVAMENTE BAJO INVITACIÓN.

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