¿Somos personas gourmet?.... como saber si somos personas gourmet...

¡Somos personas que nos gusta comer bien!

Navegando por la red nos hemos topado con un artículo muy interesante sobre la definición de "la persona gourmet". Es un artículo bastante extenso pero hemos seleccionado una pequeño fragmento donde nos define que es ser gourmet.

Os lo dejamos aquí, si queréis leer el artículo completo os dejamos el enlace
http://www.imchef.org/que-es-gourmet/

Ahora llegamos a las personas gourmet. ¿Lo somos? 
Pues claro, si nos gusta la buena comida, aquellos sencillos placeres comestibles y el buen beber (moderado en todo sentido) seremos buenos gourmets. Algo parecido a los foodies.
Aunque, no solo nos tiene que gustar comer… el Señor Grimod de la Reynière en su libro detalla varios puntos, aquí los mostraremos sintetizados y actualizados a nuestros tiempos:

1. El gourmet debe gustar de la comida – lo básico

1. El gourmet debe apreciar la acción de masticar – nada de engullir ni tragar los alimentos, se debe apreciar y comer sin apuro, sintiendo sabores y texturas

1. El gourmet conoce bien la gastronomía de su zona – antes de explayarse en otras delicatesen, uno debe conocer los sabores de su territorio, de su país. Saber de sus platos y sus costumbres alimenticias

1. El gourmet conoce de la gastronomía extranjera – debemos tener nociones básicas de cómo se alimentan en otras naciones. Como comen en China, Tailandia, Francia, etc. Simplemente para conocer las diferencias.

1. El gourmet se atreve con nuevos sabores – algo fundamental, debemos atrevernos a probar nuevos platos, nuevas texturas y siempre abierto a nuevas sensaciones culinarias

1. El gourmet tendrá un criterio amplio y será tolerante – he aquí un error común, a modo de   ejemplo: si nos gustan las pastas solo con mantequilla, no andaremos divulgando que es la única y mejor manera de comerlas. La idea es tener criterio y aceptar la diversidad. Ya que como dicen, en gustos no hay disgustos.

1. El gourmet es una persona de carácter social y cultural – al ser gourmets, debemos difundir el conocimiento que tenemos. Ya sea recomendando productos, restaurants, etc. La comida será parte importante de nuestras vidas, eso nos refuerza la cultura.

Si sois unos gourmet, si entráis dentro de esa definición, o simplemente os gustan los buenos productos... productos exclusivos y de alta calidad puedes visitarnos en Tienda Gourmet Los Alcalareños.

| Seguir a @losalcalarenos |