Hoy Los Alcalareños en el programa de Canal Sur La Calle de Enmedio con Pepe da Rosa

Recuerda hoy a partir de las 12 de la mañana. Juan Antonio Gómez Soriano de Los Alcalareños en directo desde el programa de Canal Sur  La Calle de Enmedio.

Hablaremos de Gastronomía con Pepe Da Rosa. Lo podéis escuchar online 

La calle de enmedio 

Las mañanas del fin de semana, Canal Sur Radio ofrece la gran revista de actualidad y tiempo libre "La calle de ENMEDIO", que dividida en dos tramos, presentan Mariló Maldonado y Pepe Da-Rosa.

Temporada a temporada "La Calle de ENMEDIO" se ha convertido en una revista de referencia para las mañanas del fin de semana en Canal Sur Radio, con un amplio respaldo de audiencia.

Mariló Maldonado toma las riendas del programa a las 08:00 horas con un amplio repaso a la actualidad de la jornada. Hasta las once de la mañana se mira y analiza con expertos la realidad desde otros puntos de vista y perfiles.

Mariló Maldonado, periodista malagueña de amplísima trayectoria profesional que ha desarrollado distintos proyectos en Canal Sur Radio y Canal Sur Televisión, conduce el programa desde Canal Sur Radio en Málaga.

A las 11:00 horas Pepe da Rosa inicia su paseo por "La Calle de ENMEDIO" para convertir el espacio en un espectáculo sonoro en el que el ocio, la cultura, las fiestas de Andalucía y el tiempo libre son los contenidos principales.

José María Da-Rosa Tato, popularmente conocido como Pepe Da-Rosa o Pepe Da-Rosa Jr., para distinguir de su padre, convierte son su personalidad la radio en un gran espectáculo que aúna el humor con la información de ocio y cultural.

http://www.canalsur.es/portada-adirecto-722225.html

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Los Alcalareños y su Taquito King -tacos de jamón ibérico con el tamaño perfecto- en la II Feria del Pan, Aceite y Aceitunas de la Provincia de Sevilla.

II Feria del Pan, Aceite y Aceitunas de la Provincia de Sevilla.

En el patio de Diputación -Patio de la Diputación. Avda. Menéndez Pelayo, 32. Sevilla- del 22 al 24 de abril de 2016, con el siguiente horario:

Viernes: De 15:00 a 20:00 h.
Sábado: De 11:00 a 14:30 y de 16.00 a 20:00 h
Domingo: De 11:00 a 18:00 h

Los Alcalareños presentan en esta edición su TACO DE JAMÓN IBÉRICO en ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

Nos podrás encontrar en la Zona Expo Delicatessen, donde presentaremos nuestros tacos de jamón ibérico en Aceite de Oliva Virgen Extra. En esta zona podremos disfrutar de distintos productos en los que el aceite de oliva virgen extra es uno de sus principales ingredientes y todos elaborados en la provincia de Sevilla. A nuestros tacos de jamón ibérico se le unen como chocolates, patatas fritas, conservas, vinagres, sal y otros subproductos del olivo.

Os dejamos la agenda de actividades.

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Descubre el Cava María Casanovas en la degustación en Los Alcalareños

Mañana estáis invitados a las Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños. Cavas María Casanovas en Sevilla

Llegamos a la última cita de este año 2015 con las Jornadas Gastronómicas de Los Alcalareños. En esta ocasión terminaremos con nuestros amigos de Cavas María Casanovas y los Jamones y Embutidos de Señorío de Montanera.

Cavas María Casanovas

Por segundo año tendremos en nuestras instalaciones, tanto en Sevilla como en Tomares, la posibilidad de degustar los Cavas de la Bodega María Casanovas de Sant Sadurni D'Anoia. Ya en 2014 pudimos probar estos espumosos y cómo nos podían acompañar en la degustación de distintos productos y tapas. Algo que fue bastante novedoso en estos lares. El Cava como vino para tapear, comer... realmente fue todo un descubrimiento.

Jacinto de Cavas María Casanova nos dio a probar las tres variedades de Cava que realizan en su pequeña bodega de Sant Sadurní d'Anoia. Durante la degustación pudimos probar sus cavas Gran Reserva, Gran Reserva Rosado y el Glaç.

Os dejamos la presentación que nos hicieron el año pasado en Bar Los Alcalareños

Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños

13 de Noviembre de 2015

Bar Los Alcalareños Sevilla

C/ Virgen de Luján, 50 41001 Sevilla

De 13,30 a 15,30 horas

Tienda Los Alcalareños Tomares

C/ Mascareta 53 41490 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30 horas

Información sobre la Bodega María Casanovas.

Maria Casanovas es una pequeña bodega familiar situada en SantSadurni D’anoia, que nace el año 1982 siguiendo una antigua tradición vitivinícola. Maria Casanovas crea junto a sus hijos el cava Roig ollé. Con los años la familia se va consolidando como gran especialista en la elaboración de bruts de calidad. Los cavas son el reconocido Brut de Brut y el reserva original, cavas de media crianza elaborados con las variedades típicas del Penedés, Macabeo, Xarel.lo y destacando entre ellas la Parellada.

Con la llegada del muevo siglo y coincidiendo con su centenario Maria Casanovas crea el cava Maria Casanovas Brut Nature Gran Reserva y el Maria Casanovas Brut nature Pinot Noir Rosado de producciones estrictamente limitadas. Sus Cupages son únicos e inimitables, utilizando variedades como la chardonnay y la pinot Noir, elaborando un cava complejo y diferente y que define el estilo de la casa.

Reconocidos en las mejores revistas y guías especializadas nacionales e internacionales.

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¿Has probado los Embutidos de SALGOT? Mañana degustación gratuita en Los Alcalareños

Mañana dentro de las Jornadas Gastronómicas que se celebran en Los Alcalareños (a partir de las 13,30 en Bar Los Alcalareños en Sevilla y Tienda Los Alcalareños en Tomares a partir de las 203,0 horas en Tomares) degustaremos los exquisitos embutidos de Salgot, empresa especializada en la elaboración de embutidos gourmet de Vic.

Embutidos de SALGOT en Sevilla

En esta ocasión degustaremos los Llaminets de fuet y chorizo, Salchichón de Vic (Indicación Geográfica Protegida), la butifarra... amén de alguna que otra sorpresa más.

Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños

Viernes 6 de Noviembre de 2015

Estáis invitados a la degustación de Embutidos Salgot de Vic

Bar Los Alcalareños Sevilla

C/ Virgen de Luján, 50 41001 Sevilla

De 13,30 a 15,30 horas

Tienda Los Alcalareños Tomares

C/ Mascareta 53 41490 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30 horas

Salchichón de VIC (Producto con INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA) DE SALGOT

Características:

• Calibre generoso.
• Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.
• Gusto y aroma:
• El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.

Sugerencias y maridajes:

• Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen acompañante.
• Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.
• Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio.
• Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.

LLAMINETS DE FUET DE SALGOT

Características:

• Raciones individuales de fuet, para comer de un bocado.
• Corte de color granate muy vivo y flora discreta.
• Son ricos en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.

Sugerencias y maridajes:

• El aperitivo ideal acompañado de tomates secos o uvas.
• También en pincho, intercalado con tomates cherry y uvas.
• Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
• Combina perfectamente con el vino blanco, el rosado de aguja y, especialmente, con vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta.

LLAMINETS DE CHORIZO DE SALGOT

Características:

• Pequeños chorizos en raciones individuales, para comer de un bocado.
• Corte de color rojo anaranjado. Sin flora.
• Ricos en especias, pequeños y tiernos, su sabor es intenso pero suave, con el punto justo de picante.

Sugerencias y maridajes:

• Pasados por la sartén, como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
• Un aperitivo ideal, salteados en la sartén, en una rebanada de pan y maridados con vino tinto o rosado.
• Gran acompañamiento de huevos fritos y maridados con vino tinto de la Rioja.

BUTIFARRA AL GUSTO DE SALGOT

Características:

• Calibre medio en forma de herradura.
• De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las setas, el rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos.
• Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con personalidad propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina.
• El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza, evocando el otoño.
• En la butifarra de escalivada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las verduras a la brasa.
• La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo seco y la frescura y suavidad de la cebolleta.

Sugerencias y maridajes:

• La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo.
• La butifarra de escalivada, con unas manzanas asadas y olivas negras.
• Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación.
• La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite.

Proceso de elaboración de los Embutidos SALGOT

El estricto control de nuestros cerdos, procedentes de las mejores granjas de proximidad, así como el cuidado en los obradores y la situación de los secaderos en la plana de Vic son factores determinantes del carácter de todos los embutidos Salgot.

El proceso
La selección de la raza de los cerdos y el uso de las partes más nobles del animal hacen que nuestras recetas tengan una base excelente.

El carácter de cada embutido viene dado por una serie de parámetros y matices que se consiguen durante los procesos de elaboración, y que se diferencian según si el producto final es fresco, cocido o curado.

En todos los casos, la materia prima es carne fresca del día, ya sea en pieza o picada, amasada y embutida en tripa natural. El uso de especias y condimentos de gran calidad nos permiten elaborar unas recetas especiales y delicadas, que marcarán la personalidad de cada embutido.

Todos nuestros procesos cumplen con la ISO 14001, que regula la gestión ambiental y la ISO 9001, que regula la gestión de la calidad.

Productos curados
Estos embutidos pasan por nuestros secaderos de Seva, en la plana de Vic. Cada producto se seca y se cura por separado, para respetar sus propios requerimientos de tiempo, temperatura y grado de humedad, que le permitirán desarrollar sus propiedades organolépticas (colores, aromas, sabores y texturas).

Productos cocidos
Las cocciones se realizan con la carne ya picada, condimentada, amasada y embutida. Este proceso se lleva a cabo íntegramente en nuestro obrador de Aiguafreda, respetando el ritmo de cada producto para que pueda desarrollar todos sus matices.

Productos frescos
La receta en estado puro, aquellos embutidos que, sin pasar por cocción ni curación, están listos para cocinar. Las butifarras enriquecidas con diferentes ingredientes son un buen ejemplo.

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Vinos Ribera del Duero de las Bodegas Carmelo Rodero en Los Alcalareños

Degustación del Vino Tinto Joven y el Barrica 9 meses de Carmelo Rodero en las Jornadas Gastronómicas de Los Alcalareños

Mañana dentro de las Jornadas Gastronómicas que se celebran en Los Alcalareños (mediodía en Bar Los Alcalareños en Sevilla y Tienda Los Alcalareños por la tarde-noche en Tomares) degustaremos los vinos Ribera del Duero de la Bodega Carmelo Rodero.

Durante esta degustación gratuita tendremos la oportunidad de catar el Vino Tinto Joven 2013 y el Barrica 9 meses 2013 de esta bodega burgalesa.

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN LOS ALCALAREÑOS

Viernes 6 de Noviembre de 2015

Estáis invitados a la degustación de

Vinos Ribera del Duero Bodegas Carmelo Rodero

Bar Los Alcalareños em Sevilla

C/ Virgen de Luján, 50 41001 Sevilla

De 13,30 a 15,30 horas

Tienda Los Alcalareños en Tomares

C/ Mascareta 53 41490 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30 horas

FICHA DE CATA TINTO JOVEN 2013 de Carmelo Rodero

• Tinta del País (Tempranillo) 100%
• Procedente de viñedos propios.
• Elaboración clásica con uvas despalilladas y sin estrujar.
• Control de temperatura en fermentación y maceración por debajo de los 27ºC.
• Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
• Gran vivacidad y magnifica juventud presenta este espléndido vino de capa alta en rojo picota,
• muy limpio, intenso y brillante. Rico en matices aromáticos con recuerdos a uvas maduras, sanas y frescas y un toquecito floral sencillo pero muy atractivo.
• Equilibrado y con fuerza en la boca, sabroso, con nervio, con taninos de calidad y buena acidez, de fresco y generoso carácter de fruta madura.
• Temperatura de servicio entre 12-14º C.

FICHA DE CATA BARRICA 9 MESES 2013

Os dejamos un video del canal de Javier Robles Acuña donde D. Carmelo Rodero nos explica el vino Barrica 9 meses, de su bodega Carmelo Rodero de Ribera del Duero.

• Tinta del País (Tempranillo) 100%
• Procedente de viñedos propios.
• Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas.
• Control de temperatura en fermentación y maceración.
• Crianza de 8 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
• Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.
• Con un crianza de 5 meses en barrica de roble americano, presenta un color rubí intenso con tonalidades granates.
• Aromas elegantes delicados y penetrantes.
• En boca es amplio, redondo, ideal para tomar en cualquier momento y guardar.
• Temperatura de servicio entre 12-14º C.

BODEGAS CARMELOS RODERO. TRADICIÓN FAMILIAR

Procedente de una familia de viticultores de la ribereña localidad de Pedrosa de Duero, Burgos, Carmelo RODERO pertenece a la cuarta generación de viticultores. Sus bisabuelos elaboraban el vino en los clásicos y antiguos lagares, hasta que se fundó la Cooperativa Vinícola de Pedrosa de Duero, de la cual sus abuelos fueron fundadores. Continuando con dicha trayectoria Carmelo RODERO comenzó cultivando las viñas pertenecientes a su familia durante unos años, mas tarde decidió desvincularse de ésta, y con 50 hectáreas de viñedo, comenzó vendiendo sus uvas a la mítica Bodega Vega Sicilia durante 14 años.

En 1990 inició su propia andadura. Apostó por el futuro y la calidad sabiendo que la base de un gran vino pasa por unas buenas uvas, por lo que Bodegas RODERO se enorgullece de que desde su primera elaboración en 1991, todos sus vinos han sido premiados en las ferias y catas más importantes, tanto nacionales como internacionales, sirviendo de contraste y reconocimiento de su calidad. Carmelo Rodero apoyado por su esposa Elena ve continuada su acción emprendedora gracias a la incorporación de sus hijas Beatriz y Maria muy involucradas en el proyecto. Beatriz, su hija mayor, Ingeniera agrícola (especialidad en viticultura) y Enóloga por la Universidad de Burdeos (Francia), se ocupa de la dirección técnica de la bodega. Ella ha heredado de su padre la pasión por la viña y el vino.

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Cambios en las degustaciones de las Jornadas Gastronómicas del próximo viernes 30 de Octubre

Nuestro sumiller Raúl de los Santos no podrá asistir el próximo viernes a nuestras Jornadas Gastronómicas debido a una indisposición de última hora. En su lugar se degustarán los Vinos de la Denominación de Origen La Mancha de "Pago de la Jaraba". Esperamos la pronta recuperación de Raúl, nuestro sumiller de cabecera.

Disculpen las Molestias.

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Pago de La Jaraba. Degustaremos sus vinos, queso manchego y aceite de oliva en Los Alcalareños

Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños
23 de Octubre de 2015

Bodega, Quesería y Almazara "Pago de La Jaraba" en Sevilla y Tomares

Vino, Queso Manchego y Aceite de Oliva, reflejo de nuestro compromiso con el tiempo y las cosas bien hechas.

Os dejamos unos videos con más información sobre Pago de la Jaraba

Degustaremos los productos de

Bodega, Quesería y Almazara "Pago de La Jaraba"

Bar Los Alcalareños Sevilla

C/ Virgen de Luján, 50 41001 Sevilla

De 13,30 a 15,30 horas

Tienda Los Alcalareños Tomares

C/ Mascareta 53 41490 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30

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Degustación de Mermeladas y Conservas CASA RUFINO en LOS ALCALAREÑOS

Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños

23 de Octubre de 2015

Degustaremos los productos de Conservas y Mermeladas "Casa Rufino"

El próximo viernes volveremos a tener tanto en  Bar Los Alcalareños como en la Tienda Gourmet Los Alcalareños en Tomares los productos y recetas de Casa Rufino. El año pasado pusieron el listón muy alto pero seguro que este año se superan. Esperamos ansiosos las nuevas conservas, mermeladas y recetas que nos traerán el próximo viernes 23 de octubre.

El año pasado pudimos degustar el maridaje de varios de los productos estrella de Casa Rufino como las conservas de Espárragos Trigueros o Alcachofas confitadas en Aceite de Oliva Virgen, la mermelada de pimientos asados, cebolla caramelizada, tomate o espárragos junto con productos de la tierra como el atún de Barbate, pan tostado, ajos, morcilla achorizada...

Este año nos presentarán sus nuevos productos y recetas centradas como siempre en la utilización de los productos de la tierra junto con sus conservas de hortalizas y mermeladas. De momento no sabemos con qué nos sorprenderán... ¿será con este último CAPRICHO que presentaron en la inauguración del Canal Andalucía Cocina el pasado 14 de Octubre...?

"Timbal de Contrastes" 

Compuesto de: Vinagre Balsámico Baramelizado Casa Rufino, 

bizcocho, crema catalana y Mermelada de Tomate Casa Rufino.

Os dejamos un reportaje de Andalucía Directo sobre Casa Rufino.

Jornadas Gastronómicas en Los Alcalareños

23 de Octubre de 2015

Bar Los Alcalareños Sevilla

C/ Virgen de Luján, 50 41001 Sevilla

De 13,30 a 15,30 horas

Tienda Los Alcalareños Tomares

C/ Mascareta 53 41490 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30

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Degustación de Embutidos Alejandro en Los Alcalareños. 2 de Octubre

El próximo Viernes 2 Octubre de 2015 degustaremos los embutidos y elaborados cárnicos EMBUTIDOS ALEJANDRO. Empresa de alta calidad y artesanía directamente desde LA RIOJA.

Desde 1987 en Embutidos Alejandro, S.A. están especializados en la elaboración de todo tipo de embutidos y elaborados cárnicos de máxima calidad 100% natural, sin conservantes ni colorantes artificiales.

VARIEDAD DE PRODUCTOS DE EMBUTIDOS ALEJANDRO.

Panceta adobada, Lomo adobado, Chorizo natural dulce o picante, Chorizo de puchero, Chorizo troncal, Chorizo Magno, Longaniza ibérica, Chistorra en dos versiones, Chorizo barbacoa, Salchichas naturales en dos formatos, Salchichas de chorizo,...bueno estas deben ser todas o casi todas. Perfectamente envasadas indivdualmente al vacío para preservar todo el trabajo anterior y que no se pierda nada de su textura, color, olor y sabor.

Embutidos Alejandro selecciona cerdos de la mejor calidad y los cría en las mejores condiciones tanto de alimentación, como de cuidados. En acuerdos  con ganaderos, con los que llevan años trabajando, y con una ruta pautada desde la dirección de esta empresa, se busca que siguiendo estas pautas de alimentación y cuidados, la carne final del cerdo sea de la máxima calidad, y todo ello es supervisado por una persona de la empresa que es la encargada de hacer este seguimiento con los productores en origen.

También la familia tiene una granja, digamos de I+D, en el termino de El Cortijo cerca de Logroño donde crían cerdos de razas seleccionadas en libertad y con una alimentación mimada. Maíz, cebada, trigo y lo que el propio cerdo seleccione en el campo, es la dieta elegida.

JORNADAS GASTRONÓMICAS en LOS ALCALAREÑOS

En BAR Los Alcalareños. Mediodía en horario de 13:30 a 15:30h
C/ Virgen de Luján 50 (Los Remedios - Sevilla)

En TIENDA Los Alcalareños, Tomares. Noche en horario de 20:30 a 23:30h

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Degustación de Vinos Ribera del Duero "Cillar de Silos" en Los Alcalareños

El Viernes 2 Octubre de 2015 degustaremos en Bar Los Alcalareños -Sevilla- y Tienda Gourmet Los Alcalareños los Vinos Ribera del Duero "Cillar de Silos" durante las Jornadas Gastronómicas que se están organizando durante este otoño. Roberto y Simón nos guiarán en la cata de estos vinos.

Degustación de Vinos Ribera del Duero Cillar De Silos

La bodega Cillar de Silos es una empresa familiar fundada en 1994, que tiene una fuerte tradición en el cultivo de la vid y la producción de vinos de alta gama en la Ribera del Duero.

En Cillar de Silos se producen dos gamas de vinos, donde solo se utilizan uva de sus propios viñedos

• Los vinos de Cillar de Silos (Rosado de Silos, Joven de Silos y Cillar de Silos Crianza).
• Los Terruños de Cillar de Silos (Torresilo, Flor de Silos y La Viña de Amalio).

EL VINO DE LAS CUEVAS - BODEGA SUBTERRÁNEA

Esta bodega mantiene su apuesta por crecer en el subsuelo para el desarrollo de todos los procesos de envejecimiento del vino en botella, lejos de los grandes “dormitorios”, con temperatura controlada, que hay en superficie.

Cillar de Silos cuenta en la actualidad con varios cientos de metros de cuevas subterráneas con una capacidad para el almacenamiento de más de 200.000 botellas. La temperatura en las cuevas, excavadas hace siglos, se mantiene permanentemente entre los 11 y los 12 grados, sin que en las mismas, por las características de las tierras, existan humedades u olores. Para el seguimiento y control de la temperatura de las cavernas, la bodega mantiene un acuerdo con la Universidad Politécnica de Madrid.

Para los responsables de la bodega, este sistema constituye la mejor salida como “dormitorio” de las botellas de forma natural. Y están tan satisfechos del resultado que ya tienen en marcha un plan para seguir creciendo en el subsuelo, con la adquisición de aún más cuevas tradicionales.

Más información
http://cillardesilos.es/
http://economia.elpais.com/economia/2014/08/29/actualidad/1409320156_558284.html

JORNADAS GASTRONÓMICAS en LOS ALCALAREÑOS

En BAR Los Alcalareños. Mediodía en horario de 13:30 a 15:30h
C/ Virgen de Luján 50 (Los Remedios - Sevilla)

En TIENDA Los Alcalareños, Tomares. Noche en horario de 20:30 a 23:30h

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Los Alcalareños visitaron el Salón de Gourmets 2015

Finaliza la edición 2015 de Salón de Gourmets 2015 

En estos últimos días hemos estado en el Salón de Gourmets 2015 que se ha celebrado desde el pasado día 13 al 16 de abril. Visitamos los stands y nos informamos sobre las últimas novedades y productos para satisfacer la demanda de nuestros clientes. Productos gourmets novedosos y de toda la vida como jamones y productos ibéricos ibéricos, conservas, aceites, productos con denominación de origen... Estuvieron presentes nuestros distribuidores como Jamones Eíriz, Salgot, Chocolates Gorrotxategi, Pago La Jaraba, IGP Garbanzo de Fuentesauco..entre otros.

Os dejamos la nota de prensa de valoración final de la organización sobre la edición de este año.

Signo de recuperación

Entre lágrimas y emoción clausuramos la XXIX edición del Salón de Gourmets (SG), que ha superado con creces las expectativas esperadas. A la mayor feria de Europa dedicada a las delicatessen, acuden expositores que repiten año tras año y otros que exponen por primera vez pero que juntos forman una gran familia y a los que unen singularidad, excelencia, innovación y el afán por el trabajo bien hecho.

La XXIX edición ha contado con 1.422 expositores (un 22,1 % más vs. 2014), 35.000 productos expuestos y más de 1.100 novedades en 22.000 m2 exposición (incluye superficie de exposición y actividades). Además, por los largos pasillos gastronómicos, han pasado 84.117 profesionales (un 5,2 % vs 2014) buscando todas las tendencias que marcarán el nuevo año y los grandes clásicos que nunca faltan en el SG.

Con un 50% más de exposición extranjera y un volumen de negocio estimado de 192 millones de euros (directo e indirecto) se puede afirmar que la internacionalización del Salón de Gourmets se ha superado con creces. Además, hay que destacar la gran presencia oficial que ha habido este año (más de 300 autoridades), no solo durante el primer día, sino durante los 4 en los que han desfilado por los pasillos: embajadores, ministros, consejeros y un sinfín de personalidades oficiales.

Durante el evento se han llevado a cabo aproximadamente 300 actividades entre catas, showcookings, demostraciones, concursos, presentaciones… unos actos que amenizan las jornadas laborales de los profesionales y que muestran las características y la versatilidad de los productos expuestos.

Un año más despedimos con pena el SG, pero con la ilusión de esperarles a todos en el 30 aniversario que se celebrará el 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016. Contamos con todos ustedes.

¡Hasta pronto!

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Jamón Ibérico Eíriz en la presentación de la Mercedes VITO en CONCESUR

Tienda Gourmet Los Alcalareños estuvo presente en la presentación de la nueva Mercedes Vito en CONCESUR en la calle Arjona. El acto estuvo presentado por César Cadaval de los Morancos y José Manuel Soto. Durante el acto se sirvió un Jamón Ibérico de Eíriz a cargo del cortador de jamón profesional Antonio Bovillo.

Os dejamos la información

El pasado jueves 13 de noviembre, en nuestras instalaciones de Concesur Sevilla, se congregó a una multitud de personas interesadas en la nueva furgoneta de Mercedes-Benz.

Su gran versatilidad, eficiencia y rentabilidad, fueron los puntos fuertes que sirvieron de hilo conductor para la jornada de presentación.

A través de un monólogo de César Cadaval (Los Morancos) y José Manuel Soto, se presentaron, en clave de humor, los atractivos principales que incorpora esta nueva Vito.

Durante el evento, los asistentes al ver la furgoneta, hicieron hincapié en el renovado y elegante diseño que presenta, su gran capacidad y el deseo unánime de poder probar la sensación de conducción.

Desde Grupo Concesur, agradecemos una vez más a todos el interés demostrado en nuestro nuevo vehículo.

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Resumen de la Jornada Gastronómica en Tienda Gourmet Los Alcalareños en Tomares (Sevilla)

Continuando con el resumen de las Jornadas Gastronómicas que se celebraron el viernes 24 de Octubre, ahora nos toca pasarnos por la Tienda Gourmet Los Alcalareños, ubicada en Tomares (Sevilla).

Quesos de Vicente Pastor y vinos de Bodega Luberri y Albariño Do Ferreiro

 

Si por mediodía la degustación comenzó en el Bar Los Alcalareños en Sevilla, a partir de las 20,30 comenzó la degustación de los productos que nos tocaban esta semana. Por una lado, el queso de Denominación de Origen Zamorano VICENTE PASTOR y, por lotro, los vinos de los Bodega de Luberri -Rioja- y el Albariño de la Bodega de Ferreiro de Rias Baixas.

Juan Antonio de los Alcalareños junto a Manuel de Bodegas Albariño Do Ferreiro

Las Jornadas tuvieron un éxito absoluto ya que durante más de tres horas el aforo estuvo al completo. Las personas que visitaron pudieron degustar los quesos y los vinos que se pusieron, pero además recibir los consejos y explicaciones de los representates de estos productos.

Esta vez realizaron distintas intervenciones ante las personas que nos visitaron para guiarles y explicarles los productos que iban a degustar y catar.

Pero mejor que los mismos protagonistas nos lo expliquen. Os dejamos varios videos de las intervenciones que realizaron tanto Félix como Florentino sobre sus productos.

Si estáis interesados en estos productos, tanto para consumo particular, hostelería o tiendas especializadas no dudéis en contactar con Los Alcalareños.

Degustación de vinos y quesos de Vicente Pastor en la VINOTECA de los Santos Selección en Mairena del Aljarafe.

Os dejamos las fotografías de la jornada que se realizó el pasado jueves 23 de octubre con la degustación de los Quesos de Vicente Pastor y la selección de Vinos realizada por Raúl de los Santos y las instalaciones de De los Santos Selección en Mairena del Aljarafe. 

La jornada estuvo amenizada con la música en directo de un banda de jazz. Una nueva colaboración del sumiller Raúl de los Santos y Tienda Gourmet los Alcalareños.

Raul de los Santos -De los Santos Selección-. Félix Vicente Pastor -Quesos Vicente Pastor-, y Juan Antonio Gómez de Los Alcalareños

Más info sobre quesos Vicente Pastor en
http://www.losalcalarenos.com/

Más info sobre los vinos en
http://www.vinosdelossantos.com/

Cualquier duda o curiosidad que tengáis sobre los productos de la Tienda Gourmet Los Alcalareños no dudéis en poner en contacto con nosotros en info@losalcalarenos.com

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Jornadas Gastronómicas en los Alcalareños

Presentamos las Jornadas Gastronómicas en Tienda Gourmet Ibérica y Bar Los Alcalareños.

Los viernes de cada semana y hasta el 14 de noviembre de 2014 celebraremos nuestras Jornadas Gastronómicas donde degustaremos varios de los productos estrellas de nuestra casa. Además podrán consumir en la tienda cualquiera de nuestros productos a precio de tienda.

Como novedad este año tendremos dos ubicaciones para estas jornadas. A mediodía se celebrarán en las instalaciones del Bar los Alcalareños en Virgen de Lujan en Sevilla (Los Remedios) y por la tarde-noche en nuestra tienda de Tomares. Esperamos vuestra visita y que disfrutéis de nuestros productos y compañía.

Descargar el cartel en PDF

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VINORO SE CONSOLIDA CON ÉXITO DE PARTICIPANTES Y VISITANTES

VINORO ha presentado los mejores vinos y productos gourmet del último año en el Hotel Ritz de Madrid y a beneficio de la Fundación Mensajeros de la Paz.

El 7 de abril estaba marcado en el calendario vitivinícola por la celebración del Salón VINORO. El evento, organizado por la consultora eno-gastronómica Alamesa y dirigido por Ernesto Gallud, ha reunido durante más de 9 horas a bodegueros, distribuidores, sumilleres, periodistas y particulares.

En la iniciativa han participado una treintena de bodegas españolas premiadas con medallas de oro y gran oro en diferentes concursos celebrados durante 2013 y 2014. Bodegas que, con su presencia y solidaridad, han podido colaborar con la Fundación Mensajeros de la Paz, donándole parte de los beneficios del acto, y cuyo fundador, el Padre Ángel, ha acudido a VINORO para agradecer personalmente el apoyo de los participantes.

Las bodegas presentes han llegado desde todos los rincones de la geografía española: González Byass y J. García Carrión, que cuentan con vinos en varias denominaciones de origen; Anecoop, Bodegas Arráez, Cooperativa Vinícola Onteniense y Bebendos de Valencia; Protos, Gourmet Sebastián, Vitulia y Páramo Arroyo de Ribera de Duero; Bodegas Alcardet y Vihucas de La Mancha, Ysios, Pernod Ricard, Marqués de Arviza y Marqués de Vargas de la Rioja; Félix Sanz de Rueda; Cosecha Extremeña de Ribera del Guadiana; Bodegas Osca de Somontano; Terra Minei de Ribeiro, Celler Más Basté de Priorat; Viña Zangarrón de Toro, Tagonius e In the mood for wine de Madrid, Valtuille del Bierzo; y Pago de la Jaraba.

Pero en VINORO no solo ha habido vino, sino que también se han podido probar algunos productos gourmet: Los jamones del Consorcio Español de Jamón Serrano Español y el jamón ibérico y sus tacos de jamón de Los Alcalareños, las morcillas de Embutidos de Cardeña, los productos seleccionados de La Real Carolina y los aceites y quesos de Pago de la Jaraba.

Todos ellos han donado algunos de sus productos a la Tienda Solidaria donde los asistentes han podido adquirirlos y cuyos beneficios se han destinado a la Fundación Mensajeros de la Paz. Otro de los atractivos de VINORO han sido las obras de Inma Amo, que con su espacio de EtiquetARTE ha dado la bienvenida a los asistentes y un toque de color al Salón.

La principal novedad de esta Cuarta Edición han sido las llamadas “Catas versus”, en las que grupos de profesionales, como sumilleres, periodistas o bodegueros, y aficionados han valorado los vinos presentados y han debatido sobre las diferencias de criterio de unos y otros. Una idea que ha contado con una buena acogida de los participantes y que seguro se repetirá en futuras ediciones.

En definitiva, un acto en el que se han podido conocer y catar los mejores vinos españoles del último año con un objetivo solidario. Un punto de encuentro de profesionales y aficionados que ya se ha consolidado y en el que se ha podido encontrar una buena representación de los mejores vinos y productos gourmet que se están haciendo actualmente en España.

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