Mañana degustaremos los embutidos de SALGOT y la cerveza de BODEGA ESTRELLA GALICIA en LOS ALCALAREÑOS

Mañana viernes 31 de octubre continuamos con las Jornadas Gastronómicas en Tienda Gourmet Los Alcalareños (Tomares) y en Bar los Alcalareños (Los Remedios - Sevilla).

En esta ocasión se van a degustar los embutidos de SALGOT, acompañadas por la Cerveza Estrella Galicia (Tercios en el caso de Tomares y la nueva Cerveza de Bodega en el Caso del Bar).

Nos acompañarán Paco y Ernesto que nos guiarán y explicarán las características de los productos que vamos a degustar.

EMBUTIDOS SALGOT

Desde Tienda Gourmet Los Alcalareños se presentará uno de los productos más novedosos en cuanto al embutido se refiere. Probaremos los LLAMINETS de SALGOT. Un nuevo concepto de consumo del fuet y el chorizo.

Características:

• Raciones individuales de fuet, para comer de un bocado.
• Corte de color granate muy vivo y flora discreta.
• Son ricos en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.

Sugerencias y maridajes:

• El aperitivo ideal acompañado de tomates secos o uvas.
• También en pincho, intercalado con tomates cherry y uvas.
• Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
• Combina perfectamente con el vino blanco, el rosado de aguja y, especialmente, con vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta.

Cerveza ESTRELLA GALICIA

Lo más novedoso va a ser la CERVEZA DE BODEGA que recientemente se ha instalado en el Bar Los Alcalareños.

La cerveza de Bodega se puede definir como una cerveza fresca cuya ausencia de pasteurización permite apreciar las propiedades de la cerveza recién hecha pues mantiene los niveles de carbónico de nuestras bodegas. Se logra así una cerveza natural y con cuerpo, que no genera sensación de saciedad. Conserva su color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulos especialmente amargos. Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado.

Os dejamos un pequeño video de cómo se tira la CERVEZA DE BODEGA en el Bar los Alcalareños.

DEGUSTACIÓN GRATUITA
Jornadas Gastronómicas en LOS ALCALAREÑOS.
Viernes 31 de Octubre de 2014
Degustaremos los embutidos de SALGOT, especialmente sus NUEVOS LLAMINETS de FUET y CHORIZO. A los que acompañaremos de los tercios de Cerveza Estrella Galicia y nuestra nueva CERVEZA DE BODEGA.

BAR LOS ALCALAREÑOS a partir de las 13,30 horas (en Sevilla, Barrio de los Remedios).

TIENDA GOURMET LOS ALCALAREÑOS a partir de las 20,30 horas (en Tomares).

Más info
http://www.losalcalarenos.com/

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Resumen de la Jornada Gastronómica en Tienda Gourmet Los Alcalareños en Tomares (Sevilla)

Continuando con el resumen de las Jornadas Gastronómicas que se celebraron el viernes 24 de Octubre, ahora nos toca pasarnos por la Tienda Gourmet Los Alcalareños, ubicada en Tomares (Sevilla).

Quesos de Vicente Pastor y vinos de Bodega Luberri y Albariño Do Ferreiro

 

Si por mediodía la degustación comenzó en el Bar Los Alcalareños en Sevilla, a partir de las 20,30 comenzó la degustación de los productos que nos tocaban esta semana. Por una lado, el queso de Denominación de Origen Zamorano VICENTE PASTOR y, por lotro, los vinos de los Bodega de Luberri -Rioja- y el Albariño de la Bodega de Ferreiro de Rias Baixas.

Juan Antonio de los Alcalareños junto a Manuel de Bodegas Albariño Do Ferreiro

Las Jornadas tuvieron un éxito absoluto ya que durante más de tres horas el aforo estuvo al completo. Las personas que visitaron pudieron degustar los quesos y los vinos que se pusieron, pero además recibir los consejos y explicaciones de los representates de estos productos.

Esta vez realizaron distintas intervenciones ante las personas que nos visitaron para guiarles y explicarles los productos que iban a degustar y catar.

Pero mejor que los mismos protagonistas nos lo expliquen. Os dejamos varios videos de las intervenciones que realizaron tanto Félix como Florentino sobre sus productos.

Si estáis interesados en estos productos, tanto para consumo particular, hostelería o tiendas especializadas no dudéis en contactar con Los Alcalareños.

Fotos y video de la degustación de Marqués de Cáceres y Embutidos Alejandro de los Jornadas Gastronómicas de Los Alcalareños

El pasado viernes tuvimos la ocasión de degustar los vinos de Marqués de Cáceres y los Embutidos de Alejandro en las Jornadas Gastronómicas que celebremos en la Tienda Gourmet Los Alcalareños en Tomares y en Bar Los Alcalareños en Sevilla. Fue un lleno absoluto en ambas ubicados.

Desde Los Alcalareños quisieran agradecer a César y a Jose Antonio su presencia de Marqués de Cáceres y Alejandro por haber mandado sus productos para degustarlos.'

Desde Marqués de Cáceres nos presentaron su VENDIMIA SELECCIONADA, vino solamente va destinado a hostelería y tiendas especializadas, una gran ocasión para conocer y degustar este nuevo caldo.

De Alejandro probamos sus embutidos selectos...las chistorras, salchichas, chorizo barbacoa, ibérico, sarta natural.

Os dejamos las fotografías del evento.

Y este viernes 24 de Octubre

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Jornadas Gastronómicas en Tienda Gourmet y en Bar LOS ALCALAREÑOS

Mañana 17 de octubre se celebra la tercera jornada de las degustaciones gastronómicas que se están llevando a cabo cada viernes de octubre y noviembre en la Tienda Gourmet Los Alcalareños en Tomares y en el Bar los Alcalareños en Sevilla (Virgen de Luján- Los Remedios)

DEGUSTACIÓN GRATUITA

Jornadas Gastronómicas en LOS ALCALAREÑOS.

17 de Octubre de 2014 | Degustaremos los EMBUTIDOS de ALEJANDRO que nos visitan desde LOGROÑO y los VINOS DE MARQUÉS DE CÁCERES.

BAR LOS ALCALAREÑOS a partir de las 13,30 horas (en Sevilla, Barrio de los Remedios).

TIENDA GOURMET IBÉRICA LOS ALCALAREÑOS a partir de las 20,30 horas (en Tomares).

Os presentamos los productos que vamos a degustar mañana con unos videos que os explican las especialidades que vamos a degustar.

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Jamones Eíriz y el Sumiller Raúl de los Santos en las Jornadas Gastronómicas de Tienda Gourmet Los Alcalareños

Jornadas Gastronómicas en Tienda Gourmet Ibérica Los Alcalareños

Viernes 3 de Octubre 2014

Degustación de los vinos seleccionados por nuestro Sumiller Raúl de los Santos y los productos ibéricos de Eíriz.

En Sevilla

Bar Los Alcalareños

C/ Virgen de Luján 50 41011 Sevilla (En Los Remedios)

De 13,30 a 15,30 horas

En Tomares

Tienda Gourmet Los Alcalareños

C/ Mascareta, 53 41940 Tomares (Sevilla)

De 20,30 a 23,30 horas

Durante esta jornada podrán consumir los productos de la tienda gourmet a los precios de tienda.

Mañana viernes nos visitarán tanto en la Tienda Gourmet Ibérica Los Alcalareños como en el Bar los Alcalareños el Sumiller sevillano Raúl de los Santos que nos traerá una colección de vinos para poder degustarlo y saber más sobre ellos. Directamente desde su VINOTECA De los Santos Selección ubicada en Mairena del Aljarafe. Como reza en su carta de presentación "Vamos más allá de la venta de vinos, realizamos una meticulosa selección de bodegas, denominaciones de origen, uvas… para ofrecerte una gran variedad de los mejores vinos de España. Nos sentimos orgullosos de haber introducido en el mercado andaluz vinos tan exitosos como Bliss, Dardanelos, Matanegra o Pinsapo. Recientemente acabamos de sacar al mercado nuestro primer vino de producción propia: VENGAVINO."

Por otro lado también tendremos a nuestro amigo Domingo nos traerá los jamones y productos ibéricos de EÍRIZ directamente desde su fábrica en Corteconcepción en Huelva.

"no se puede apreciar lo que no se conoce, le invitamos a conocernos personalmente para mostrarle como elaboramos nuestros productos con tradición artesana, le enseñaremos a conservarlos, distinguirlos y degustarlos para que disfruten con 5 sentidos un producto que llama por su olor, atrae por los ojos, marca por el tacto, seduce por el gusto y sorprende por el susurro del aire que recorre su entorno."

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Jornadas Gastronómicas en los Alcalareños

Presentamos las Jornadas Gastronómicas en Tienda Gourmet Ibérica y Bar Los Alcalareños.

Los viernes de cada semana y hasta el 14 de noviembre de 2014 celebraremos nuestras Jornadas Gastronómicas donde degustaremos varios de los productos estrellas de nuestra casa. Además podrán consumir en la tienda cualquiera de nuestros productos a precio de tienda.

Como novedad este año tendremos dos ubicaciones para estas jornadas. A mediodía se celebrarán en las instalaciones del Bar los Alcalareños en Virgen de Lujan en Sevilla (Los Remedios) y por la tarde-noche en nuestra tienda de Tomares. Esperamos vuestra visita y que disfrutéis de nuestros productos y compañía.

Descargar el cartel en PDF

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El jamón ibérico, protagonista de la I Semana Gastronómica de la Dehesa de Extremadura

La localidad pacense de Monesterio acoge, hasta el próximo viernes, actividades de cocina en vivo, catas de vino y jamón y un Concurso de Cocina de la Dehesa.

 Semana Gastronómica jamón ibérico Extremadura Dehesa  extra comer Con el objetivo de difundir y promocionar la gastronomía vinculada con la dehesa extremeña, la Diputación de Badajoz y el Ayuntamiento de Monesterio han organizado la I Semana Gastronómica de la Dehesa, que se extenderá hasta el próximo viernes 6 de Junio en la localidad pacense. En su programa destaca el I Concurso Nacional de Cocina de la Dehesa que escogerá, entre seis cocineros y estudiantes de hostelería de toda España, el mejor plato elaborado con Jamón Ibérico de Monesterio.

Enmarcada entre las propuestas que ofrece la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura para potenciar el desarrollo sostenible de la dehesa y los recursos naturales, económicos y de ocio que ofrece, se celebra, entre los días 2 y 6 de Junio, la primera edición de la Semana Gastronómica de la Dehesa en Monesterio (Badajoz).

En la programación destaca, el próximo viernes, el I Concurso de Cocina de la Dehesa, que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería de Monesterio y que contará con la participación de seis cocineros y estudiantes de cocina, seleccionados de entre más de una treintena de currículos enviados al certamen desde restaurantes y escuelas de hostelería de toda España. Los concursantes, procedentes de A Coruña, Asturias, Ávila, Salamanca, Madrid y Badajoz, dispondrán de dos horas de tiempo para elaborar un plato en el que predomine el Jamón de Monesterio.

Ese mismo día, las 13.00 horas, se entregarán los premios, que consistirán en un primer premio de 800 euros, jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura, trofeo y diploma; un segundo dotado con 400 euros, jamón ibérico de cebo de campo D.O. Dehesa de Extremadura, trofeo y diploma; y un tercer premio que recibirá 250 euros en metálico, paletilla ibérica D.O. Dehesa de Extremadura, trofeo y diploma.
Además, durante toda la semana se realizarán talleres de cocina para estudiantes de hostelería, catas de vinos D.O. Ribera del Guadiana y jamón D.O. Jamón Dehesa de Extremadura y una demostración de cocina en vivo a cargo de profesores de cocina de las escuelas de  hostelería de Monesterio y Los Santos de Maimona el jueves a las 19.00 horas.

La Semana Gastronómica de la Dehesa está organizada por el Ayuntamiento de Monesterio y la Diputación de Badajoz, con la colaboración de las Denominaciones de Origen Dehesa de Extremadura y Ribera del Guadiana, la Escuela de Hostelería, el Museo del Jamón y las empresas colaboradoras con la celebración del Día del Jamón de Monesterio.

VÍA | Informaria.com

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