Tacos de Jamón con Alcachofitas en Aceite.

En esta ocasión le ofrecemos una receta muy sencilla con las alcachofitas en conserva y los taquitos de jamón como protagonistas. Todos los productos los puede encontrar en Tienda Gourmet Los Alcalareños.

INGREDIENTES

Alcachofias en aceite (bote)

Aceite de Oliva Virgen Extra

1 cebolleta fresca

Pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN

Picamos la cebolleta en aritos finos.
Sofreímos la cebolleta, a fuego medio, en unas cucharadas del mismo aceite de oliva de las alcachofitas, hasta que tomen color.
Añadimos las alcachofitas escurridas y mezclamos con cuidado de que no se deshagan pues son muy delicadas.
Incorporamos los tacos de jamón.
Removemos con cuidado.
Tapamos la sartén unos segundos para que el jamón ibérico desprenda todo su aroma y apartamos del fuego.
Servimos, en platitos individuales y espolvoreamos levemente con pimienta negra recién molida.
Acompañar con unas rebanadas de pan de pueblo.